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Des résultats remarquables à chaque fois avec les rouleaux à pâte SomersetChez Somerset Industries Inc., nos années d'expérience dans l'industrie du services alimentaires, nous ont appris l'importance de l'anticipation des besoins de nos clients. Le prix des produits de base ainsi que celui de la main-d'oeuvre augmente continuellement, forcant les gestionnaires a trouver des façons de faire plus avec moins sans sacrifier la qualité et la cohérence. Ils ont besoin de solutions qui font gagner du temps, de l'argent et qui produisent des résultats cohérents avec un minimum de formation et de supervision. Les rouleaux de pâte à pizza et rouleaux de pâte de boulangerie Somerset fournissent des solutions pour une large gamme d'applications dans l'industrie du service alimentaire.Nos rouleaux à pâte sont parfaits pour les: • Pizzerias • Restaurants • Écoles • Cafés • Boulangeries • Institutions / Installations de production alimentaire • Une vaste gamme de produits ethniquesSi la production de pâte fait partie de vos opérations, nos laminoirs à pâte sont dignes de votre confiance et ils etablissent les normes pour la performance et la fiabilité de l'industrie. Nos rouleaux à pâte sont conçus pour: • l'augmentation de la production • Minimiser le coût de la main-d'oeuvre • Être faciles à nettoyer et a exploiter • Applanir la pâte uniformément en quelques secondes • Fonctionner en toute sécurité et fidèlement années après années • Travailler avec tout les types de pâte Étant donné que les besoins de chaque opérations dans le services alimentaires sont un peu différentes, nous vous proposons plusieurs modèles de rouleaux de pâte conçu pour exceller dans une variété de paramètres et d'applications Numéros de modèles:• CDR-2000 (20 ") • CDR-1550 (15 ") • CDR-1100 (11 ") • CDR-2100 (20 " opération frontale) • CDR-1500 (15 " opération frontale) Vous trouverez un modèle parfaitement adaptée à vos besoins opérationnels. Un laminoir à pâte Somerset est un investissement durable qui produira des résultats remarquables années après années. Découvrez pourquoi nous sommes un leader sur le marché depuis plus de 60 ans. Produce Consistent Results Every Time With Somerset Pizza and Bakery Dough RollersAt Somerset Industries, Inc., our decades of experience in the foodservice industry, has taught us the importance of anticipating our customers needs. The costs of staples rising every day and a tightening labor market have foodservice professionals in all capacities always on the lookout for ways to accomplish more with less without sacrificing quality and consistency. They need solutions that save time, money, and produce consistent results with a minimum of employee training and supervision. Somerset pizza dough rollers and bakery dough rollers provide solutions for a wide range of foodservice applications.Our dough rollers are perfect for:• Pizzerias• Restaurants• Schools• Cafes• Bakeries• Institutions• A Wide Range of Ethnic Food Production FacilitiesIf dough production is part of your operation, our dough rollers are worthy of your consideration and set the industry standard for performance and reliability. The dough rollers are designed to: • Increase Production Output• Save on Labor Costs• Be Easy to Clean and Operate• Sheet Dough Uniformly in Seconds• Operate Safely and Reliably Year After Year• Work with Every Type of Dough• Feature Synthetic or Metallic Rollers for Every ApplicationSince the needs of every foodservice operation are a little different, we offer several models of dough rollers designed to perform well in a variety of settings and applications. Model numbers and links to specific model pages include:• CDR-2000 (20 Dough Roller)• CDR-1550 (15 Dough Roller)• CDR-1100 (11 Dough Roller)• CDR-2100 (20 Dough Roller Side Operated)• CDR-1500 (15 Dough Roller Side Operated)No matter which model best fits the needs of your operation or whether you need a pizza dough roller or a bakery dough roller or both, Somerset dough rollers are an enduring investment that will produce outstanding results year after year.

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Laminoirs à pâtes / Dough sheeters

Les laminoirs à pâtes Somerset établissent la norme pour l'industrie du service alimentaire .Les laminoirs Somerset performent dans les restaurants, pizzerias, boulangeries, hôpitaux, écoles, magasins d'alimentation et un large éventail d'autres environnements de production depuis des décennies. Si vos opérations ont besoin d'un laminoir de pâte à pizza, un laminoir de pâte à boulanger ou une combinaison de ces deux applications et bien plus encore, nos polyvalent laminoirs à pâte sauront répondre à vos attentes! Conçus en fonction de :• Sécurité • Durabilité • Facilité d'utilisation • Performance / Fiabilité • Facilité d'entretien• L'économie de temps et d'argent. Que vous possédiez un magasin ou une centaine, vous recherchez des équipements de boulangerie qui résoudent les problèmes, fournissent des performances cohérentes, faciles à nettoyer, et qui contribuent à réduire les coûts de nourriture et de main d'oeuvre. Les laminoirs à pâte Somerset sont conçus par des professionnels de l'industrie du service alimentairesafin de rationaliser la production et de fournir des années de performances fiables pour les exploitant de l'industrie et c'est la raison pour laquelle le nom de Somerset est devenu synonyme de qualité, robustesse et fiabilité. Notre variété de laminoirs à pâte est parfaite pour les: • Pâtes à pizza • Calzones • Pain pita • Pâtisseries • Tortillas • Feuilletés • Pâtes à tartes • Pain plats ethniques de toutes sortes Somerset offre une variété de modèles de laminoirs à pâte pour les installations de production de toute tailles. Tous nos laminoirs à pâtes à pizza et à pâte de boulangerie sont conçus et fabriqués aux États-Unis aux exigeance des normes pour la construction, la facilité d'utilisation et la fiabilité. Parce que les besoins opérationnels des services alimentaires varient selon leur tailles, nous offrons plusieurs modèles qui sont conçus pour produire des résultats cohérents pour toutes les applications: • Somerset CDR-500 laminoir à pâte 20"• Somerset CDR-500F laminoir à fondant 20" • Somerset CDR-600F laminoir à fondant 30" • Somerset CDR-100 laminoir à pâte 10"• Somerset CDR-700 laminoir à pâte 20" (extra lourds pour gros volumes)Somerset Dough Sheeters: Setting the Standard for the Foodservice IndustrySomerset dough sheeters have been performing in restaurants, pizzerias, bakeries, hospitals, schools, grocery stores, and a wide range of other foodservice environments for decades. Whether your operation is in need of a pizza dough sheeter, a baker dough sheeter, or a combination of those two applications and more, our versatile, dependable dough sheeters are designed and engineered for:• Safety• Durability• Ease of Use• Consistent Performance• Maintenance-Free Reliability• Time- and Money-Saving OperationWhether you own one store or one hundred, you look for bakery equipment that solves problems, delivers consistent performance, is easy to clean, and helps keep food and labor costs low. Somerset dough sheeters are designed by foodservice industry professionals to streamline production and provide years of reliable performance for foodservice professionals and thats why the Somerset name has become synonymous with quality and rugged dependability. Our dough sheeters can sheet a variety of doughs to precision thicknesses and are perfect for:• Pizza Crusts• Calzones• Pita Bread• Pastries• Tortillas• Puff Pastry• Pie Crusts• Ethnic Flatbreads of All KindsAll our pizza dough and baker dough sheeters are designed and manufactured in the U.S. to exacting standards for construction, ease of use, and reliability. Because foodservice operations come in all sizes, we offer several models which are engineered to produce consistent results in any application. Our dough sheeter models include:• Somerset CDR-500 Dough Sheeter 20 • Somerset CDR-500F Dough and Fondant Sheeter 20• Somerset CDR-600F Dough and Fondant Sheeter 30• Somerset CDR-100 Dough Sheeter 10 • Somerset CDR-700 Dough Sheeter 20 (extra heavy-duty for high-volume production)
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Presses à pâte Somerset réglables: le nom de confiance dans les Presses à pâte chaude et Presses à pâte à double plaques thermique.Tout le monde aime la pizza, mais les consommateurs sont de plus en plus intéressés aux tortillas fraîches, pain pita et les pains ethniques comme les Lavash, Parathas, Roti, Chapati, et autres produits spécialisés. En raison de la popularité croissante de ces produits, les chefs cuisiniers et pâtissiers doivent répondre à la demande des consommateurs et demeurer productifs. Ces produits peuvent nécessiter un type différent de presse à pâte pour obtenir un produit authentique et c'est pourquoi nous offrons une gamme de presses à pâte qui sont faciles à utiliser, abordable et fiable. Ils sont une solution idéale pour les :• Pizzerias• Écoles• Cafés• Boulangeries• Restaurants mexicains • Installations de production alimentaire Spécialisés dans les aliments ethniquesTypes de presses à pâte SomersetNous fabriquons des équipements de boulangerie fiable depuis plus de 60 ans et sommes leader de l'industrie dans l'innovation et la performance. Notre sélection de presses à pâte comprends:• Presses à Pâte Chaudes - La presse à pâte chaude Somerset utilise une plaque chauffante à réglage de la platine avec une plage de température facilement réglable de 300 F (150 C) degrés qui facilite la polyvalence et assure un contrôle précis de la température. Le contrôle précis de la température favorise l'élasticité de la pâte.• Presses à Pâte Dual Heat - Nos presses à pâte thermique double utilisent deux plateaux chauffants réglables à épaisseur nominale pour la cuisson du produit qui accélère le processus de cuisson de façon significative et augmente la production de tortillas de farine et autres galettes.Modèles de presses à pâte SomersetNous fabriquons une gamme de presses à pâte d'épaisseur réglable, qui sont conçus pour rendre la production d'une large gamme de produits plus simple, sûre et efficace. Nos presses sont disponible avec des moules à fixer aux plaques pour créer des croutes de différentes formes et tailles:• SDP-747 Presses à pâte chaudes• SDP-747D Presses à pâte chaude (18 ")• SDP-800 Presses à pâte thermique doubleSomerset Adjustable Dough Presses: The Most Trusted Name in Hot Dough Presses, or Dual Heat Dough PressesEveryone loves pizza but consumers are also increasingly interested in fresh tortillas, pita bread, and other ethnic flatbreads such as lavash, parathas, roti, chapati, and other specialty products. Due to the rising popularity of these products, chefs and bakers need dough presses to meet consumer demand and remain competitive. Each of these products requires a different type of dough press to make an authentic product and thats why we offer a range of dough presses which are easy to use, affordable, dependable, and a perfect solution for:• Pizzerias• Schools• Cafes• Bakeries• Mexican Restaurants• Any Food Production Facility Specializing in Ethnic FoodTypes of Somerset Dough PressesWeve been making reliable bakery equipment for over 60 years and lead the industry in innovation and performance. Our selection of dough presses includes:• Hot Dough Presses The Somerset hot dough press uses an adjustable thickness heated plate with an easily adjustable temperature range of up to 300 F (150 C) degrees for versatility and precise temperature control. Precise temperature control stretches the product and reduces shrinkage in every application.• Dual Heat Dough Presses Our dual heat dough presses use two adjustable thickness heated platens for par-baking the product which speeds the cooking process significantly and increases the production of flour tortillas and other flatbreads.Somerset Dough Press ModelsWe manufacture a variety of adjustable thickness dough presses which are designed to make the production of a wide range of products easier, safer, and more efficient. Our dough press is available with attachable molds for various crust shapes and sizes:• Somerset SDP-747 Hot Dough Press• Somerset SDP-747D Hot Dough Press (18)• Somerset SDP-800 Dual Heat Dough PressLe SPM Somerset-45 Pour Pâtisserie, Chaussons et autres La machine à chaussons Somerset SPM-45 est conçu et fabriqué de façon à simplifier et réduire les couts de production et de main-d'oeuvre des pâtisseries et des chaussons, qui sont très populaires auprès des clients, mais difficile à rentabiliser. Peu importe ce que vous fourrer et peu importe le type de pâte, le SPM45 est l'outil ideal pour la préparation de: • Panzarottis • Pierogies • Pot Stickers • Samosas • Strombolis • Sanbusak • Les tartes aux fruits • Empanadas • Calzones • Tartes Frites • Lahmajoons • Pâtés Jamaïcain • Raviolis • Chaussons et autres aliments ethniques. Le SPM-45 plie, attache et scelle les garnitures et la pâte en un seul mouvement facile! Caractéristique du SPM-45 Somerset Nous avons conçu cette machine pour faire de la production de chausson rapidement et efficacement de sorte qu'il ne prend qu'une minute pour former un employé pour fabriquer un produit compatible avec rapidité et précision. Les caractéristiques de la SPM-45 comprennent: • Un design compact et simple qui est facile à utiliser et facile à nettoyer • Des économies importantes grâce à un contrôle de portions de pâte et de garnitures • Apparence et taille identiques des produits finis • Augmentation de la production ; jusqu'à 500 pièces à l'heure • Grand choix de matrices de différentes formes et tailles • Matrices personnalisés disponibles pour une présentation authentique.Le SPM-45 est fabriqué aux Etats-Unis en acier inoxydable respectant les normes les plus rigoureuses d'innocuité alimentaire. Pesant seulement 19 livres (8,6 kg), son poids et sa taille compacte lui permettent d'accomplir ses tâches dans un environnement restreint lorsque l'espace est un problème. Tous les produits finis fabriqués avec le SPM45 auront une étanchéité parfaite, ce qui élimine la nécessité d'utliliser un autre scellant ( à base d'oeuf par exemple) permettant de gagner un temps précieux lors de la production. The Somerset SPM-45 Pastry and Turnover MachineThe Somerset SPM-45 turnover machine is designed and engineered to dramatically simplify and reduce the labor-intensive production of pastries and turnovers that are very popular with customers but hard to make profitable. No matter what the turnover is filled with or its ethnic name, all the dough rolling, portioning, and fabrication needed to make it quickly adds up and increases food and labor costs. The SPM45 turnover machine is the perfect piece of equipment for making:• Panzarottis• Pierogies• Pot Stickers• Samosas• Strombolis• Sanbusak• Fruit Pies• Empanadas• Calzones• Fried Pies• Lahmajoons• Jamaican Patties• Raviolis• And Other Ethnic and Regional Turnover Treats! The SPM-45 Folds, Crimps, Trims, and Seals in One Easy Motion!Features of the Somerset SPM-45 Turnover MachineWe designed this machine to make the production of all sorts of sweet and savory turnovers fast and efficient so that it only takes a minute to train an employee to produce a consistent product with speed and precision. Features of the SPM-45 include:• Simple, compact design which is easy to use and easy to clean• Significant savings through portion control of dough and fillings• Consistent appearance and size of finished products• Increased production up to 500 pieces an hour• Custom designed dies available for authentic presentation• Wide selection of dies to choose from in various shapes and sizesThe SPM-45 is manufactured in the U.S.A. and is constructed of sanitary stainless steel for durability and sanitation. Weighing only 19 pounds (8.6 kgs), the SPM-45s compact size and weight allow it to perform in small workspaces when space is at a premium. Every finished product made with the SPM45 will have a perfect seal which removes the need for sealing with water, egg wash, or other sealants, saving valuable time during production.
scan0006.pdf Cliquez l'icone pour voir la brochureClick icon to see flyerPour plus d'infomations ( anglais seul.) www.smrset.com For more informationVoyez comme c'est facile à utiliser ! Watch how easy it is to use !

Somerset Industries Dough Roller - CDR-2000 Dough Roller Video

Somerset Industries Dough Roller - CDR-1500 Dough Roller Video

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